Das Entrecôte (franz.: entre = zwischen, côte = Rippe) wird auch Zwischenrippenstück, in Österreich/Süddeutschland Hohe Rippe oder im Englischen Rib-Eye Steak genannt. Das Stück gewinnt man aus der Hochrippe, welches der Vordererteil des Rückens ist.
Das Entrecôte (Rib-Eye Steak) ist der Klassiker unter den Steaks und die
richtige Wahl, um das perfekte Steak zu grillen oder zu braten. Das Entrecôte
verfügt über eine starke intramuskuläre Marmorierung und ist besonders zart
und saftig da die Muskulatur weniger beansprucht wird.
Verkaufsumfang: i.d.R. 1x Rib-Eye Steak pro Paket
Die Gewichtsangabe bezieht sich auf das Gesamtgewicht des Produkts. Da es sich um ein Naturprodukt handelt können die tatsächlichen Gewichte variieren. Vakuumverpackt, tiefgefroren
DE-ÖKO-006
